Opi Suomea

芬兰的蘑菇

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今天我们来学习和蘑菇有关的芬兰语知识以及分享Espoo市政府近期将要组织的免费采蘑菇活动。

Sienirakenne 蘑菇的结构

  • Itiöemä 蘑菇的地表部分
  • Itiöitä (itiö) 孢子
  • Lakki 菌盖
  • Heltat (heltta) 菌褶
  • Renkas 菌环
  • Jalka 菌柄
  • Tuppi 菌托
  • Rihmasto 菌丝

采摘的时候最好用小刀从菌托或菌柄部分切下菌体地表部分。请勿徒手将大力拔出,如果菌丝受损就不会生长新菌了。享受采蘑菇乐趣的同时也要记得可持续性发展哈。

Yleiset ruokasienet 常见食用菌

  • Tatti 牛肝菌类 (牛肝菌种类很多,其中Herkkutatti美味牛肝菌味道较鲜美。据说芬兰有两种牛肝菌是有毒的,但是它们非常少见)
  • Rousku 乳菇属 (乳菇中的一些种类需要在烹制、盐腌或冷冻保存前煮熟。只有几种是食用菌
  • Hapero 红菇属 (不是所有红菇属的蘑菇都是红色,不是所有的都是食用菌)
  • Vahvero 鸡油菌 (keltavahvero=kantarelli 鸡油菌或金色鸡油菌,suppilovahvero即管状鸡油菌)
  • Mustatorvisieni 角杯菌
  • Lampaankääpä 绵羊多孔菌

第一次推荐找专业人士同行不怕采到毒蘑菇哦,可以放心大胆地做采蘑菇的小姑娘。记得自备采蘑菇的工具,小刀、篮子(袋子太软,蘑菇容易压坏)、雨鞋、中饭,有的话还可以带上园艺手套。

毒蘑菇是不用担心了,但是采蘑菇的小姑娘们一定要对全球分布广泛食人菌提高警惕。该菌外形各异,学名及其复杂,中文俗称“采姑娘的小蘑菇”(冷笑话)。)

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